Ingrediente necesare:
- 4 fileuri de peste (cod)
- 2-3 catei de usturoi sau usturoi praf
- 2-3 linguri ulei de masline
- 2 morcovi mari
- 1 buchet broccoli proaspat sau broccoli congelat (aproximativ 200-250g)
- sare,piper
- condimente pentru peste
Mod de preparare:
Se decongeleaza fileurile de peste. Dupa ce s-au decongelat se condimenteaza fileurile de peste astfel: presaram cu sare, piper, praf de usturoi (daca nu aveti catei de usturoi) pe ambele parti, iar pe partea de sus cu cimbru, busuioc, si patrunjel. Eu am folosit in acest preparat fileurile de peste de la Lidl.
Intr-o tigaie inalta (de tip wok) calim morcovii taiati rondele sau cuburi in 2-3 linguri de masline. Dam focul foarte incet si acoperim tigaia, amestecand din cand in cand pentru a nu se arde. II lasam pe foc pana cand morcovii se inmoaie. In cazul in care se necesita adaugarea de apa, se adauga, dar nu mai mult decat 4-5 linguri. La finalul preparatului nu are voie sa ramana apa.
Nota: Eu nu am adaugat apa in acest moment al pregatirii preparatului.
Adaugam peste morcovi fileurile de peste. Daca nu ati utilizat praf de usturoi, acum este momentul perfect sa adaugati cateii de usturoi tocati marunt sau rondele peste bucatile de peste si morcovi. Se acopera tigaia si se lasa sa fiarba in aburi.
Cand fileurile sunt aproape gata, se adauga buchetele de broccoli. Eu am utilizat pentru acest preparat broccoli congelat - de la Lidl.
Daca utilizati broccoli congelat este exclus sa se adauge apa in tigaie, incat broccoli va lasa suficient incat sa se inmoaie.
Atentie: broccoli este mai gustos daca este al-dente.
Dupa cum am precizat mai sus, daca exista apa in tigaie, se da focul tare si se asteapta ca apa sa se evapore, intrucat nu avem nevoie de apa in farfurie langa legume.
Doritorii pot servi acest preparat cu suc de lamaie.
Va doresc pofta buna!
{[['
']]}
']]}
0 comentarii :
Trimiteți un comentariu